Kue Klepon ataupun yang sering disebut dengan Onde Onde adalah jajanan yang terbuat dari tepung ketan yang berbentuk bulat didalamnya berisi gula merah dan dibaluri dengan kelapa parut.
Disini saya akan menjelaskan cara membuat kue klepon ala Mama jegez. Pertama sekali kita persiapkan bahan untuk membuat klepon.
Bahan untuk membuat kue Klepon adalah daun pandan, tepung ketan, air, gula merah, kelapa parut.
Cara membuat kelepon adalah ambil 10 lembar daun pandan lalu blender jangan lupa beri air saat memblender. Saring air daun pandan tersebut lalu panaskan tidak perlu sampai mendidih ya. Kelapa yang sudah diparut beri sedikit dengan garam lalu dikukus 10 menit. Menunggu 10 menit matang, uleni tepung ketan dengan air pandan yang masih panas tadi. Uleninya sampai adonan tidak lengket ke tangan.
Setelah adonan tepung kalis, ambil sedikit adonan tepung tersebut lalu pipihkan beri gula merah di tengahnya kemudian bentuklah bulat pastikan bagian gula merahnya tertutupi. Lakukan sampai adonan habis. Didihkan air di panci, masukkan klepon keair didihan tersebut. Jika sudah matang klepon akan terapung keatas. Angkatlah klepon yang sudah terapung lalu baluri dengan kelapa parut tadi.
Klepon sudah bisa disantap bersama keluarga.
Bahan untuk klepon
Tepung ketan 300 gram
Daun pandan 10 lembar
Gula merah 250 gram
Kelapa parut dari 1butir yang kecil.
Air
Garam
Nah mudahkan cara membuatnya. Jangan lupa dicoba dirumah
Salam horas.
Leave a Reply