Bihun adalah salah satu varian dari mie. Disini mama Jegez akan memberitahukan resep Bihun Goreng yang rasanya super duper mantul pokoknya bikin nagi deh. Bahan yang kita butuh adalah bihun yang sudah di rendam, untuk daging disini saya pakai daging ayam, bakso ikan.
Bumbunya bawang merah yang dirajang, bawang putih yang digeprek, cabe merah, lada, udang halus, kemiri, garam ,telur, kecap asin ,kecap manis, daun sup dan bawang yang sudah diiris, sebagai sayurannya yaitu wortel dan sawi manis.
Sekarang langsung kita mulai aja ya cara memasak Bihun Gorengnya. Mula-mula bawang merah yang sudah diiris kita goreng sampai matang lalu angkat. Blenderlah bumbu seperti cabe merah, kemiri, dan udang halus.
Kemudian tumis masukkan bawang putih yang digeprek sampai mengelurakan aroma lalu masukkan bakso ikannya sambil dioseng-oseng, masukkan kembali daging ayam dan sayur wortel, tumis sampai daging dan baksonya menyusut. Ambil bumbu yang sudah diblender tadi dan campurkan kewajan. Masak hingga bumbunya meresap dan jangan lupa beri sedikit air tutup wajan tersebut agar daging ayamnya benar-benar matang.
Setelah daging ayamnya terasa matang masukkan kecap manis, kecap asin dan lada bubuk. Lanjut dengan memberikan telur kedalam wajan jangan lupa sambil dioseng oseng ya. Setelah semua bumbu tercampur rata beri sedikit garam ya lalu masukkan sawi manis beserta bihunnya. Aduk sampai semua bumbu dan bihunnya tercampur dan terahir beri irisan daun bawang dan daun sup.
Tarraaaa bihun Goreng sudah matang deh. Oh ya pada saat menghidangkan bihun gorengnya jangan lupa beri taburan bawang goreng diatasnya, jadi perfect deh.
Bihun Goreng sudah dapat disantap bersama keluarga.
Masih penasaran dengan Bihun Goreng ala mama Jegez? Jangan lupa dicoba dirumahya teman-teman.
Bumbu Bihun Goreng
Daging ayam 250 gram
Bakso ikan 100 gram
Udang halus 3 sdm
Cabe merah
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Lada
Kecap asin
Kecap manis
Telur
Garam
Untuk sayurannya
Wortel 2pcs ukuran kecil
Sawi manis 100 gram.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Salam Horas
Leave a Reply