Memasak Tauco Kikil Petai

Masak tauco kikil petai untuk persiapan makan siang. Masakan kalau pakai petai banyak juga peminatnya, meskipun menyebabkan mau nafas beserta kawan-kawannya.

Kalau dikampung kami kikil kerbau ini juga disebut dangket-dangket. Memasak tauco kikil pakai petai tidak terlalu sulit, bahan-bahannya pun gampang dicari.

Berikut cara memasak tauco kikil petai:

Bahan-bahan:

• Petai padi
• Kikil Kerbau
• Daun Salam
• Cabe hijau
• Rimbang/ Cipoka
• Srey
• Jahe
• Lengkuas
• Bawang Putih
• Bawang Merah
• Tahu
• Taucho Malaysia
• Tomat

Cara memasak tauco kikil petai:

• Bersihkan tahu dengan air hingga bersih, dan potong dadu agar tidak terlalu besar lalu siapkan kompor penggorengan. Jangan lupa di beri garam dan dicampur merata denga n tahu. Goreng tahu tersebut dengan menggunakan api sedang.
• Lalu kupas dan iris bawang merah dan bawang putih, kemudian cabai hijau di rajang panjang-panjang.
• Geprek jahe, srey dan lengkuas.
• Potong dadu tomat
• Kupas petai
• Angkat tahu tadi yang sudah di goreng terlebih dahulu. Kemudian kita siapkan kuali bersih.
• Tumis bawang merah, bawang putih, hingga wangi kemudian masukkan geprekan lengkuas, jahe dan srey. Tumis hingga layu.
• Kemudian masukkan potongan tomat dan 3 lembar daun salam bersamaan dengan irissan potongan cabe hijau. Kemudian tumis hingga layu.

-Lalu masukan taucho malaysia setengah porsi, jangan terlalu banyak agar tidak keasinan. Lalu rimbang atau cipoka dan petai masukkan sekaligus kedalam kuali.

• Berikan penyedap rasa secukupnya, dan gula secukupnya. Untuk garam dicampur belakangan sembari merasakan kadar keasinan tauconya.
• Lalu masukkan gorengan tahu yang sudah digoreng sebelumnya serta kikil kerbau, dan berikan sedikt air, lalu tumis hingga matang. Dan kuali ditutup.
• Cicipi kadar garam masakan tauco kikil petai ini, berikan garam secukupnya jika belum terasa asin.
• Sesudah matang, siapkan tempat dan selesai.

Baca Juga: Cara memasak tauco medan Bikin Ngiler

Demikian cara memasak taucho kikil petai ala MamaJegez, semoga bermanfaat dan selamat mencoba di rumah. Salam Horas.