Resep masak Saksang Daging B2 Tanpa Darah

Halooow sahabat mama Jegez, disini saya akan memberitahukan resep memasak saksang babi tanpa menggunakan darah. Sebelum saya menerangkan resep dan cara memasaknya izinkan saya bercerita sedikit apa itu saksang.

Saksang adalah masakan tradisioanal batak yang diturunkan dari nenek moyang yang hingga saat ini saksang selalu disuguhkan pada acara adat batak baik acara suka cita maupun duka. Daging yang dipakai untuk memasak saksang adalah daging Babi. Masak saksang ada yang menggunakan darah dan ada juga yang tidak. Bumbu yang dipakai sama, cuman yang membedakan hanyalah darahnya saja.

Bumbu yang harus kita persiapkan disini yaitu bumbu halus dan bumbu irisan. Bumbu irisannya hanyalah bawang merah saja. Untuk bumbu halusnya yaitu cabe merah, cabe rawit, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, kemiri, merica, ketumbar , kelapa gongseng, dan andaliman.

Saatnya daging babinya kita olah. Daging babi yang sudah dicincang kita rebus sampai empuk. Setelah empuk tiriskan daging tersebut. Tumis bawang merah sampai menguning lalu masukkan bumbu halusnya. Setelah bumbunya wangi campurkan daging babinya, aduk agar bumbu dan daging itu tercampur rata. Berikan air kaldu dari sisa rebusan daging tersebut kemudian tutup biarkan sampai bumbunya meresap ke daging. Masak kurang lebih 15 menit.


Saksang sudah bisa kita nikmati.

Sisa air dari rebusan daging tersebut dapat kita tambahkan dengan wortel, daun sup, serta daun bawang. Dan jadilah supnya. Sepaket jadinya ya. Dapat saksanya dan dapat supnya horeeeee.

Resep Saksang

Daging
Daging Babi 500 gram

Bumbu irisan
Bawang merah

Bumbu Halus

Cabe merah
Cabe rawit
Bawang putih
Kemiri
Jahe
Lengkuas
Sereh
Ketumbar
Lada
Kelapa gongseng
Andaliman.

Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Salam horass.
Mauliate.

Comments

One response to “Resep masak Saksang Daging B2 Tanpa Darah”

  1. […] Anda juga dapat melihat video lengkap saya tentang resep “Resep masak Saksang Daging B2 Tanpa Darah“ […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *