Hallo…sahabat mama Jegez kembali lagi kita ke dapur yok. Jadi bumbu yang diperlukan untuk menumis sayur ini sangatlah sederhana. Walau menggunakan sedikit bumbu namun rasanya mantul loh. Untuk bumbu yang di haluskan yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, udang halus, lada. Bumbu yang di geprek yaitu lengkuas, daun salam, irisan cabe hijau dan santan kental. Sayurannya saya pakai buncis dan wortel.
Tumis bumbu, masukkan lengkuas, daun salam dan cabe hijau. Tumis sampai bumbunya wangi. Masukkan wortel ke wajan sambil di oseng oseng kemudian masukkan kembali buncisnya, setelah setengah matang, tuang santan kental lalu beri garam secukupnya. Masak hingga santan mendidih.
Angkat sayur buncis dan wortel . Sayur buncis wortel sudah bisa di santap
Bumbu halus
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2siung
Jahe 2 cm
kemiri 6 pcs
Udang halus 2sdm
Lada
Bumbu yang digeprek
Lengkuas
Cabe hijau yang diiris 8pcs
Daun salam 4 lbr
Sayuran
Buncis 200gram
Wortel 100 gram
Nah itulah resep tumis buncis-wortel ala mama Jegez. Yang penasaran mau tau rasanya langsung di coba ya resep ala mama Jegez. Semoga bermanfaat. Salam horas …..
Leave a Reply